Google

სოკოს მომზადების ძველი ქართული წესი

დაწერილია:September 17, 2012
კომენტარები დახურულია
სოკო

iHOW.GE

სტატიის მიხედვით თქვენ ისწავლით სოკოს ძველი ქართული წესით მომზადება ამისათვის კი დაგჭირდებათ

სოკოს მოსამზადებელი ინგრედიენტები:

სოკო – 500გ. (ქამა სოკო)

ნიგოზი – ½ ჩაის ჭიქა

ნიორი – 3 კბილი

ქინძი – 4-5 ღერო

ძმარი, წითელი წიწაკა, მარილი გემოვნებით.

კარგად გარეცხილ და მშრალ სოკოს ქუდებს მოაყარეთ მარილი, დააწყვეთ ლითონის უჟანგავ ბადეზე და დადგით ცხელ ნახარშზე. ცალი მხარე რომ შეიწვება, სოკო გადააბრუნეთ. შეწვის შემდეგ ჩაალაგეთ ქვაბში, ნიგოზი, ნიორი, ქინძი, წიწაკა გაატარეთ ხორცსაკეპში. დაუმატეთ მარილი გემოვნებით, გახსენით ძმრით და დაუმატეთ გადადუღებული ცივი წყალი, მომზადებული სოუსი დაასხით ჭურჭელში მოთავსებულ შემწვარ სოკოს.

ასევე შეიძლება სოკოს მოშუშვა ქვაბში, ზეთით. ამ შემთხვევაში სოკო წვრილად უნდა დაჭრათ, ხოლო მოშუშვის შემდეგ დაასხით მომზადებული სოუსი.

ასევე წაიკითხეთ . . .

  • ბადრიჯანი ბრინჯითბადრიჯანი ბრინჯით მასალა: 1 კგ ბადრიჯანი, 100 გრ. ბრინჯი, 2-3 თავი ხახვი, ზეთი, 1 ქილა მაიონეზი, ქინძი, მარილი, კამა, ნიორი, 100 გრ. არაჟანი. მომზადება: […]
  • როგორ მოვამზადოთ ბადრიჯანი კორეულად?როგორ მოვამზადოთ ბადრიჯანი კორეულად? მწარეს მოყვარულებს შემიძლია შემოგთავაზოთ შესანიშნავი წასახემსი - ბადრიჯანი კორეულად. ამის მოსამზადებლად დაგვჭირდება ნებისმიერი ზომის […]
  • როგორ დავამზადოთ  ჯანსაღი საუზმე ბურიტო?როგორ დავამზადოთ ჯანსაღი საუზმე ბურიტო? თუ ცდილობ დაიკლო წონაში, გქონდეს კარგი სხეულის ფორმა ან უბრალოდ მიირთვა კარგი საუზმე მაშინ ეს საუზმე იდეალურია […]
  • როგორ მოვამზადოთ ბადრიჯნის მაჭკატები?როგორ მოვამზადოთ ბადრიჯნის მაჭკატები? ბადრიჯნის მაჭკატები ადვილი და სწრაფი მოსამზადებელია, რომელიც შეიძლება მიირთვათ ბრინჯთან და სხვა ხორცის კერძებთან ერთად ან მარტო […]
  • როგორ მოვამზადოთ სოკოს ომლეტი?როგორ მოვამზადოთ სოკოს ომლეტი? ეს არის რეცეპტი უკიდურესად გემრიელი, მარტივი და ჯანსაღი ომლეტისთვის, რომელიც მზადდება ქამა (შამპინიონის) […]
  • როგორ შევინახოთ პროდუქტი?როგორ შევინახოთ პროდუქტი? მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ ყიდულობთ პროდუქტს უახლოეს მაღაზიაში, არ დაგავიწყდეთ რომ ეს პროდუქტი თქვენ თეფშზე მოხვედრამდე ათასობით […]
  • როგორ გავყინოთ სოკო?როგორ გავყინოთ სოკო? საყინულეში ახალი სოკო კარგავს გემოს, იმიტომ რომ წყლის მოლეკულა, რომელსაც შეიცავს სოკო ყინულის კრისტალად და კარგავს მესერის სტრუქტურას. […]
  • როგორ ვებრძოლო ჩრჩილს?როგორ ვებრძოლო ჩრჩილს? ჩრჩილი უმეტესად განმარტოებულ, ბნელ ადგილზე ბინადრობს, სადაც მზე და შუქი ვერ აღწევს. ჩრჩილის პეპელა საშიში არ არის. საშიშია ჩრჩილის პაწაწა […]
  • ახალგაზრდობის ელექსირიახალგაზრდობის ელექსირი ეს რეცეპტი შესანიშნავად კურნავს ქოშინს, აახალგაზრდავებს, წმენდს სისხლს, განსაკუთრებით სასარგებლოა მისი გამოყენება მსუქანი, ხნიერი […]
  • როგორ გამოვიყენოთ ნიორი სამკურნალოდ?როგორ გამოვიყენოთ ნიორი სამკურნალოდ? ნიორის ფართოდ მოხმარება პირველად დაიწყეს შუმერებმა ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 2300 წელს. ისინი ამ მცენარეს იყენებდნენ როგორც საკვების სახით, […]
  • როგორ იკვებება ბაქტერია?როგორ იკვებება ბაქტერია? კვების ნირის მიხედვით ბაქტერიები მეტად მრავალფეროვანია. არსებობს ავტოტროფული და ჰეტეროტროფული ბაქტერიები. ავტოტროფებს მიეკუთვნება […]
  • როგორ მოვამზადოთ ჯანსაღი, ნიუ-იორკის სტილის პიცა?როგორ მოვამზადოთ ჯანსაღი, ნიუ-იორკის სტილის პიცა? ნამდვილი ნიუ-იორკის პიცა ცნობილია ხრაშუნა ცომით,მრავალფეროვანი ტოპინგით და უამრავი წელვადი ყველით. თუმცა ხშირად ეს ტოპინგი და ყველი არც […]