როგორ დავამზადოთ საზამთროს წვენი?

საზამთროს წვენი ჩააქრობს თქვენს წყურვილს ზაფხულის ცხელ დღეებში. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ნებისმიერი ქვემოთ მოცემული წვენებიდან, ეს დამოკიდებულია თქვენს არჩევანზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამზადოთ ბროწეულისა და საზამთროს ნაზავი.

მეთოდი 1: ათქვეფილი საზამთროს წვენი

ინგრედიენტები:

1 უკურკო საზამთრო
შაქრის ფხვნილი ან თაფლი გემოვნებით
ცივი წყალი და ყინულები

ნაბიჯი 1 – საზამთროს წვენი:

მოათავსეთ საზამთრო საჭრელ დაფაზე. მოაცილეთ საზამთროს მისი სქელი კანი და დაჭერით (2.5 სმ) ზომის ნაჭრებად. მსხვილი ნაჭრების მისაღებად დანა უნდა იყოს ბასრი.

ნაბიჯი 2 – საზამთროს წვენი:

მოათავსეთ საზამთროს ნაჭრები ღრმა ჯამში, რეზინის კონტეინერში ან თეფშზე. ჩანგლის მაგივრად შეგვიძლია მოვაცილოთ ხელით.

ნაბიჯი 3 – საზამთროს წვენი:

მოვათავსოთ საზამთროს დაჭრილი ნაჭრები ბლენდერში. დავამატოთ შაქრის ფხვნილი ან თაფლი.

ავთქვიფოთ საზამთროს ნაჭრები და შაქარი გემოვნებით.
დავამატოთ წყალი თხელი წვენისთვის, სქელი წვენისთვის კი გამოვიყენოთ ყინულები.

ნაბიჯი 4 – საზამთროს წვენი:

ათქვიფეთ კარგად სანამ წვენი არ გახდება გლუვი. ჩაასხით წვენი ჭიქაში და დაუმატეთ ყინულები. ახლა შეგიძლიათ მიირთვათ.

მეთოდი 2:

ინგრედიენტები:

7 პიტნის ფოთოლი
1 1/2 ჭიქა ლიმნის წვენი
1 სუფრის კოვზი შაქარი
2 უკურკო საზამთრო

ნაბიჯი 1 – საზამთროს წვენი:

მოაცილეთ საზამთროს მისი სქელი კანი. დაჭერით (2.5) ზომის ნაჭრებით.

ნაბიჯი 2 – საზამთროს წვენი:

ავთქვიფოთ საზამთროს ნაჭრები, პიტნა და ლიმნის წვენი. ნარევი უნდა გახდეს გლუვი.

ნაბიჯი 3 – საზამთროს წვენი:

საცერის დახმარებით ჩაასხით საზამთროს, ლიმნისა და პიტნის ნარევი ქვაბში. დააჭირეთ საზამთროს იმისთვის, რომ მიიღოთ მეტი წვენი, ამისთვის გამოიყენეთ ხის კოვზი. დააამატეთ წვენს შაქარი და მოურიეთ.

ნაბიჯი 4 – საზამთროს წვენი:

გავათბოთ ქვაბი საშუალო–დაბალ სითბოზე. მიიყვანეთ წვენი გათბობამდე, მაგრამ არ მისცეთ ადუღების საშუალება.

ნაბიჯი 5 – საზამთროს წვენი:

გააგრძელეთ წვენის გათბობა. გასინჯეთ ხშირად, რომ ნახოთ, როგორ ვითარდება მისი გემო. როდესაც წვენი გამზადდება, ამოიღეთ ცხელი წვენი, იმისათვის, რომ გაცივდეს.